Consciência do alimento


Consciência do alimento

Dicas legais:

• Aveia,produtos a base de soja,peixes e frutos do mar, aves, leite e derivados (iogurte desnatado, queijo branco),
carnes magras, peru, vísceras,cereais, grãos, biscoitos e massas integrais, leguminosas (feijões, lentilha), açúcar mascavo, rapadura, levedo de cerveja, mel, frutas(caqui, figo, banana, melancia, mamão, abacate,limão,laranja e tangerina, pinha e abacate), ovos, nozes, castanhas, sementes de gergelim e girassol, tâmara, amendoim , óleos de linhaça e canola,vegetais de folhas verdes, nabo e rabanete, pimentão, alface, alcachofra e chicória.

O gengibre ajuda a excretar toxinas.
Noz moscada e canela possuem um leve efeito termogênico.

* Chocolate- Contém tirosina – substância que estimula a produção de serotonina; bem como, minerais cobre, manganês e magnésio (nutriente que fica em falta no período pré-menstrual, menopausa). Aumenta a produção de endorfina e dopamina, neurotransmissores responsáveis pelo relaxamento.

*Aveia – Contém altas doses de triptofano(libera a serotonina), selênio ( produção de energia).

*Banana Madura- Contém duas substâncias que melhoram o humor: carboidratos, que estimulam a produção de serotonina e vitamina B6, que garante mais energia.

*Brócolis-Rico em ácido fólico, importante para a liberação da serotonina, renova as células e previne defeitos no sistema nervoso dos fetos, portanto é essencial para as gestantes.

*Espinafre e Folhas Verde-Escuras -Ricos em magnésio – que atua na produção de energia, potássio e vitaminas A e C. Fontes complexo B, que ajuda a manter o Sistema Nervoso tranqüilo.

* Frutas Oleaginosas- Nozes, castanhas, amêndoas e a castanha-do-pará. Diminuem o stress ( contêm o antioxidante selênio).

* Laranja, Maracujá e Jabuticaba- Altas doses de vitamina C (prevenção de cansaço, stress e defesas do organismo).

* Leite- Contém triptofano, precursor da serotonina, produz efeito relaxante na musculatura.

* Ovos – Substâncias da memória e bom humor (tiamina, niacina e vitaminas do complexo B).

*Peixes e Frutos do Mar- Ricos em minerais imprescindíveis à atividade cerebral (selênio). Combatem o cansaço e ansiedade.
Ostra é rica em zinco (bom humor).

* Pimenta- A capsaicina – substância presente na pimenta – leva à produção de endorfina(endo = interno e morfina analgésico).

É um neurotransmissor – efeito analgésico, controle da reações corporais às tensões, regula algumas funções do Sistema Nervoso Autônomo (contrações da parede intestinal), melhora o humor e proporciona a sensação de euforia.Nos últimos trinta anos os pesquisadores Harber & Sutton, McGowan , Shyiu , Hoffmann e Heitkamp, realizaram muitos estudos que comprovaram os efeitos da endorfina no organismo.

● Endorfinas- Analgésico Natural – Moléculas produzidas pelo organismo ( especialmente, pela hipófise e hipotálamo).
Produz sensação de bem-estar e tranqüilidade, podendo inibir o stress.
É o que leva os atletas a sentirem tranqüilidade e paz, após atividades físicas.
Outros estudos observaram aumento das dosagens desse hormônio até 72 horas após exercícios (maratonas).
Sua produção ocorre mediante estímulos endógenos(comer determinados alimentos) ou exógenos (exercícios físicos,massagens, sol,etc.)

* Sementes de Abóbora e Girassol – Ricas em triptofano (manutenção do bom humor e do sono).

* Alface- Lactucina (talos e folhas) efeito calmante(remédio contra insônia).Contém vitamina A, niacina, C e os minerais cálcio, fósforo e ferro.

†Evitar

● Açúcar Refinado
● Desestabiliza e produz hipoglicemia reativa – estado de queda de glicose – associada à falta de disposição física e mental, nervosismo e depressão.

●Rouba nutrientes importantes para o metabolismo energético (vitaminas do complexo B, que possuem ação anti – stress).

● Cafeína- Excesso, causa a depleção de vitaminas do complexo B e impede a absorção do ferro, zinco e magnésio.

● Álcool- Rouba nutrientes essenciais ao metabolismo.

• Aveia,produtos a base de soja,peixes e frutos do mar, aves, leitee derivados (iogurte desnatado, queijo branco),
carnes magras, peru, vísceras,cereais, grãos, biscoitos e massas integrais, leguminosas (feijões, lentilha), açúcar mascavo, rapadura, levedo de cerveja, mel, frutas(caqui, figo, banana, melancia, mamão, abacate,limão,laranja e tangerina, pinha e abacate), ovos, nozes, castanhas, sementes de gergelim e girassol, tâmara, amendoim , óleos de linhaça e canola,vegetais de folhas verdes, nabo e rabanete, pimentão, alface, alcachofra e chicória. O gengibre ajuda a excretar toxinas. Noz moscada e canela possuem um leve efeito termogênico.

* Chocolate- Contém tirosina – substância que estimula a produção de serotonina; bem como, minerais cobre, manganês e magnésio (nutriente que fica em falta no período pré-menstrual, menopausa). Aumenta a produção de endorfina e dopamina, neurotransmissores responsáveis pelo relaxamento.

*Aveia – Contém altas doses de triptofano(libera a serotonina), selênio ( produção de energia).

*Banana Madura- Contém duas substâncias que melhoram o humor: carboidratos, que estimulam a produção de serotonina e vitamina B6, que garante mais energia.

*Brócolis-Rico em ácido fólico, importante para a liberação da serotonina, renova as células e previne defeitos no sistema nervoso dos fetos, portanto é essencial para as gestantes.

*Espinafre e Folhas Verde-Escuras -Ricos em magnésio – que atua na produção de energia, potássio e vitaminas A e C. Fontes complexo B, que ajuda a manter o Sistema Nervoso tranqüilo.

* Frutas Oleaginosas- Nozes, castanhas, amêndoas e a castanha-do-pará. Diminuem o stress ( contêm o antioxidante selênio).

* Laranja, Maracujá e Jabuticaba- Altas doses de vitamina C (prevenção de cansaço, stress e defesas do organismo).

* Leite- Contém triptofano, precursor da serotonina, produz efeito relaxante na musculatura.

* Ovos – Substâncias da memória e bom humor (tiamina, niacina e vitaminas do complexo B).

*Peixes e Frutos do Mar- Ricos em minerais imprescindíveis à atividade cerebral (selênio). Combatem o cansaço e ansiedade. Ostra é rica em zinco (bom humor).

* Pimenta- A capsaicina – substância presente na pimenta – leva à produção de endorfina(endo = interno e morfina analgésico). É um neurotransmissor – efeito analgésico, controle da reações corporais às tensões, regula algumas funções do Sistema Nervoso Autônomo (contrações da parede intestinal), melhora o humore proporciona a sensação de euforia.Nos últimos trinta anos os pesquisadores Harber & Sutton, McGowan , Shyiu , Hoffmann e Heitkamp, realizaram muitos estudos que comprovaram os efeitos da endorfina no organismo.

● Endorfinas- Analgésico Natural – Moléculas produzidas pelo organismo ( especialmente, pela hipófise e hipotálamo). Produz sensação de bem-estar e tranqüilidade, podendo inibir o stress.É o que leva os atletas a sentirem tranqüilidade e paz, após atividades físicas. Outros estudos observaram aumento das dosagens desse hormônio até 72 horas após exercícios (maratonas).Sua produção ocorre mediante estímulos endógenos(comer determinados alimentos) ou exógenos (exercícios físicos,massagens, sol,etc.)

* Sementes de Abóbora e Girassol – Ricas em triptofano (manutenção do bom humor e do sono).

* Alface- Lactucina (talos e folhas) efeito calmante(remédio contra insônia).Contém vitamina A, niacina, C e os minerais cálcio, fósforo e ferro.

†Evitar

● Açúcar Refinado
● Desestabiliza e produz hipoglicemia reativa – estado de queda de glicose – associada à falta de disposição física e mental, nervosismo e depressão.
●Rouba nutrientes importantes para o metabolismo energético (vitaminas do complexo B, que possuem ação anti – stress).

● Cafeína- Excesso, causa a depleção de vitaminas do complexo B e impede a absorção do ferro, zinco e magnésio.

● Álcool- Rouba nutrientes essenciais ao metabolismo.

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